Treffen Sie sich in entspannter Atmosphaere mit Freunden und Arbeitskollegen und geniessen Sie unsere Weine und kleine Snacks.

Schwerpunkte der Bienenhaltung im Bienenjahr, Arbeiten der Imkerin bzw. des Imkers im Winter (Winterpflege).

Das Ende der Weinlese wird mit einem Erntedankfest gefeiert. Sie erwarten regionale Erzeuger saisonaler Produkte, hauseigener Federweisser, stimmungsvolle Musik und Fuehrungen durch die Kelleranlagen (13.00-15.00 Uhr). Um 13.00 Uhr findet zudem unser traditioneller Erntedank-Gottesdienst statt..

Der Foerderverein des Klosters und der Kaiserpfalz Memleben e. V. kombiniert traditionell seine Jahreshauptversammlung mit einem oeffentlichen Vortrag.
Dabei stehen Themen der ottonischen Geschichte im Mittelpunkt. Memleben ist dabei zwar immer Anknuepfungspunkt, doch beschraenken sich die Vortraege
keineswegs auf eine lokale Perspektive. Vielmehr werden vor dem Hintergrund der historischen Ereignisse in Memleben allgemeine Fragen der ottonischen Geschichte eroertert.
Auch in diesem Jahr wird ein renommierter Mittelalterexperte aus diesem Anlass im Kloster Memleben erwartet.

Mit Gottesdienst 17:00 Uhr, Jahresrueckblick jeweils 16:00 Uhr und 18:00 Uhr.

Draussen wird es kaelter, die Blaetter der Waelder und Weinberge faerben sich ein und Kuerbis, Maronen, Aepfel, Pilze und Kohl finden sich auf dem Wochenmarkt.
Wir praesentieren Ihnen ein winterlich-kulinarisches 4-Gang-Menue rund um das Thema Wild mit den dazu korrespondierenden Weinen.

Von Suedtirol nach Freyburg 3 Gangmenue mit Weinen von suedtiroler Winzern und von uns.

Tage der offenen Kelterei / Hoffest / Weinherbst. Wir freuen uns Sie am 4. und 5. November 2023 ab 10:00 Uhr in unserer Kelterei in Werder begruessen zu duerfen!
Besichtigen Sie unsere Kelterei und probieren Sie unseren Winzergluehwein.

Herbstzeit ist Trueffelzeit: Nehmen Sie Platz in unserem gemuetlichen Kaminzimmer und gehen Sie gemeinsam mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise durch die feine Welt der Trueffel.
Es erwarten Sie ein aromenreiches 5-Gang-Menue aus unserer Kueche sowie korrespondierende Weine aus unserem Keller.

Verschiedene Rotweine.

Kleiner Umzug von der Schuetzenplatz - Start 10:45 Uhr - zum Marktplatz und Schluesseluebergabe durch den Buergermeister.

Rathauserstuermung, und Umzug zum Festplatz an der Unstruthalle.

Eroeffnung der 142.Session.

1.Abendveranstaltung in der Unstruthalle.

1.Abendveranstaltung im Buergerhaus Karsdorf.

Die ersten Gaense der Saison frisch auf den Tisch. Frische Gaense aus Freiland Haltung knusprig gebraten. Gefluegelkraftbruehe und knuspriger Gaensebraten
mit Rosenkohl, Apfelrotkohl und Thueringer Kloesse.

Der Heilige Martin von Tours, bekannt als der Mann, der seinen Mantel mit einem Bettler teilte, sollte als Bischof geweiht werden.
Da er das selbst eigentlich nicht wollte, versteckte er sich, wurde aber durch das Geschnatter der Gaense verraten. Dies fuehrte zu dem Brauch,
rund um den 11.11. eine Gans zu essen. Geniessen Sie in unserem Gutsrestaurant ein Menue mit korresponierenden Weinen.

Programm: 'noch offen'. Vorher besteht die Moeglichkeit Plaetze zum Essen im Gastraum zu reservieren.

Verschiedene Rotweine.

Rebschnitt-Seminar: Hobbywinzer und Kleingaertner werden in dem Seminar in die Kunst des Rebschnitts eingefuehrt.
Es wird gezeigt, wie bei verschiedenen Erziehungsformen der fachgerechte Rueckschnitt erfolgt
Bitte bringen Sie eine Gartenschere mit. Ausserdem empfehlen wir festes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung.

Draussen wird es kaelter, die Blaetter der Waelder und Weinberge faerben sich ein und Kuerbis, Maronen, Aepfel, Pilze und Kohl finden sich auf dem Wochenmarkt.
Wir praesentieren Ihnen ein winterlich-kulinarisches 4-Gang-Menue rund um das Thema Wild mit den dazu korrespondierenden Weinen.

Als Menue und Plattenservice am Tisch serviert Kalten Vorspeisen, Suppe und grosse Fleischauswahl mit verschiedenen Beilagen.

Veranstaltung des Freyburger Karneval Klub

2.Abendveranstaltung in der Unstruthalle.

2.Abendveranstaltung im Buergerhaus Karsdorf.

1.Abendveranstaltung im Schuetzenhaus Laucha.

Knusprig gebratener Truthahn mit klassischer Fuellung im Niedertemperaturverfahren ueber 12 Stunden gegart dadurch zart und saftig
vorm Gast frisch tranchiert - essen bis Sie satt sind, dazu Rosenkohl, Rotkohl, Pilze, Gruenkohl Kloesse, Kartoffelpueree.

Unser Kellermeister Hartmut Duchrow moechte an diesem Abend mit Ihnen eine genussvolle Zeit verbringen. Forellencarpaccio, Fischpla?e,
frischer Salat und hausgemachter Kraeuterbutter, dazu probieren Sie Winzersekte von geschmacklich brut nature bis hin zu halbtrocken.

Herbstzeit ist Trueffelzeit: Nehmen Sie Platz in unserem gemuetlichen Kaminzimmer und gehen Sie gemeinsam mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise durch die feine Welt der Trueffel.
Es erwarten Sie ein aromenreiches 5-Gang-Menue aus unserer Kueche sowie korrespondierende Weine aus unserem Keller.

Handgeschoepfte Schokolade trifft auf Wein. Geniessen Sie bei dieser schokoladigen Exkursion ein Feuerwerk der Aromen, wenn 5 ausgesuchte Kloster-Pforta Weine auf erlesene handgeschoepfte Schokoladen treffen.
Eine erfahrene Chocolatiere entfuehrt Sie an diesem Abend in die hohe Kunst der Confiserie und verwoehnt Sie mit frisch von Hand hergestellten Schoepfschokoladen mit raffinierten Zutaten.

Veranstaltung des Freyburger Karneval Klub

2.Abendveranstaltung im Schuetzenhaus Laucha.