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Jungweinproben einmal anders.
Folge 44 - wir nähern uns dem Ende.
Florence die Lauchaer Weinprinzessin besucht für euch das Weinhaus Boy und die Weinmanufaktur "Alte Zuckerfabrik" Laucha.
Die beiden Akteure Siegfried Boy und Johannes Beyer trifft sie in Boy's Gutsausschank am Laucher Glockenseck.
Quellen:Textauszüge HP Gutsausschank, Flyer, Presse, HP Weinmanufaktur, Flyer, Presse, WBV.
Die Wurzeln der Familie Boy liegen in Laucha.
Dort ist die Familie seit dem 19. Jahrhundert ansässig.
Siegfried Boy - "Mein Urgroßvater Karl Boy, ein Landwirt aus Kirchscheidungen, betrieb zunächst in der Glockenstadt Laucha
ein Hotel und eine Pferdebuslinie nach Naumburg.
Später kaufte er Land und wurde wieder Landwirt".
Sein Vater hatte im Jahr 1965 Weinberge am Glockenseck und in der Veitsgrube gekauft und 1971 neu aufgerebt.
Damals 1200 Stöcke, vorwiegend Weißburgunder.
Das ist heute der Grundstock des privaten Weinanbaus, in den sich Wolfgang Boy mit seinem Bruder Siegfried, Ehren - Weinbaupräsident teilt.
"Aber jeder bewirtschaftet seinen Teil für sich", stellt Hobbywinzer Wolfgang klar.
Wein hat mit Lebensfreude zu tun, und die Lauchaer bezeichnen sich selbst als lebenslustige Menschen.
Weinbergslagen: Freyburger Schweigenberg und Dorndorfer Rappental mit ca.0.3 ha Rebfläche.
Gemeinsam haben Siegfried und Wolfgang Boy am Glockenseck auch einen Gutsausschank aufgebaut und im Mai 2010 eröffnet.
Dieser liegt direkt am Unstrutradweg und der Unstrut, in der Saison gibt es sogar einen eigenen Bootsanleger für Wasserwanderer.
"Bei einer Weinverkostung mit leckeren Kleinigkeiten kann man auf unserer Terrasse entspannen, die Ruhe und den hiesigen Wein von Saale und Unstrut genießen.
Unsere Terrasse bietet für ca. 75 Personen Platz. Hier kann man einen schönen Tag gemütlich ausklingen lassen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Aktuell ist wegen COVID-19 nur Flaschenweinverkauf möglich.
Der Ausschank von Getränken sowie der Verkauf von Speisen, die Durchführung von Feiern und Weinverkostungen sowie das Übernachten,
ist bis auf Weiteres ist nicht möglich."
Der Hausherr - Chris Dabbert erwarb im Jahre 2001 das Gelände der ehemaligen Zuckerfabrik und ermöglichte so
die Inbetriebnahme des Kellers am heutigen Standort.
Der Organisator - Marcus Schubert kümmert sich um Vertrieb und Marketing, insbesondere bei Gastronomen und Fachhändlern.
Seine Erfahrungen im Verkauf und im eigenen Weinberg nutzt er, um die Gestaltung des Sortiments mit dem Kellermeister abzustimmen um so auf aktuelle Entwicklungen zu reagieren.
Der Kellermeister - Johannes Beyer verantwortet die Auswahl der Traubenlieferanten und sämtliche Arbeiten im Keller.
Mit seinem reichen Erfahrungsschatz aus den früheren Tätigkeiten
(Kellermeister u.a. Weingut Pawis und Naumburger Wein- & Sektmanufaktur) veredelt er die Arbeit der Weinbauern.
Die Weinmanufaktur, die Anfang 2013 gegründet wurde, hat ihren Platz in der alten Zuckerfabrik gefunden.
Daraus resultiert auch die Namensgebung. Der Begriff Weinmanufaktur steht für die Herstellung hochwertiger Weine in limitierter Stückzahl.
Die Trauben stammen von verschiedensten Parzellen der umliegenden Weinberge an Saale und Unstrut, meist bewirtschaftet von Hobbyweinbauern.
Im Keller erhalten die gewonnenen Moste eine individuelle Behandlung, basierend auf den jeweiligen Anforderungen,
die Lesegut und gewünschtes Endprodukt an die Verarbeitung stellen.
Kein Wein ist wie der andere, deshalb braucht es die erfahrene Hand des Kellermeisters.
Das spiegelt sich auch in den erfolgreichen Teilnahmen an den Landesweinprämierungen Saale-Unstrut wieder.
Auch in der "Alten Zuckerfabrik" ist es auf Grund der momentanen Lage nicht möglich Wein zu probieren, alle Veranstaltungen sind bis auf weiteres abgesagt.
Der Flaschenweinverkauf und Onlineversand ist allerdings möglich.
Natürlich wird auch probiert und zwar ein 19er Roter Gutedel vom Weinhaus Boy - ein fruchtiger spritziger trockener Gutedel
mit Grapefruitaromen und einer leicht rötlichen Färbung, die durch eine längere Maischestandzeit erzielt wurde.
Der zweite Wein ist ein 19er Riesling aus der Weinmanufaktur "Alte Zuckerfabrik" mit einer Zitrusaromatik und rassigen Säure die Appetit auf mehr macht.
Die Trauben dazu sind übrigens auf der Wetterzeuber Bischofsleite bei Stephan Seeliger gewachsen.
Der dritte Wein ist ein 19er Cabernet Dorsa, gewachsen direkt in dem Weinberg im Gutsausschank.
Ein duftig, weicher, runder und fruchtiger Wein gelesen mit 96°Öchsle - als Fassprobe - denn er liegt noch im Holzfass.
Ausgebaut werden die Weine alle bei Johannes Beyer in der Weinmanufaktur "Alte Zuckerfabrik" in Laucha,
das ist auch der Grund das sich Florence mit Siegfried Boy und Johannes Beyer im Gutsausschank getroffen hat.
Hintergrund:
Annemarie und ihre Mädels vom Weinadel wollen die Winzer in dieser schwierigen Zeit
(durch die Corona-Pandemie ist ein persönlicher Besuch zur Jungweinprobe nicht möglich) unterstützen,
indem sie die neuen Weine des Jahrgangs und die Weinmacher dahinter per Video, Foto und per Text vorstellen.
Über den Facebook und Instagram Account der Gebietsweinkönigin Saale-Unstrut wird während der Zeit der Jungweinwochen vom 01. April bis 08. Mai
jeden Tag ein Jungwein und das jeweilige Weingut dazu vorgestellt.
Somit können interessierte Weinfreunde die Jungweine des Weinjahres 2019 an Saale-Unstrut kennen lernen und müssen nicht bis auf die Zeit nach der Corona - Epidemie warten.
Nutzen Sie die Angebote der Winzer und bestellen Sie sich die Weine ganz einfach nach Hause und verkosten Sie selbst die Jungweine 2019 aus der Weinregion Saale-Unstrut.
Ich werde dieses Projekt begleiten indem ich die Texte von Annemarie und den Weinprinzessinnen hier teile.
Die einzelnen Videos und Fotos sind dann unter den entsprechenden Links (Facebook, Instagramm) anzuschauen.
Hier die Links zum Weingut:
www.gutsausschank-boy.de
www.wein-zuckerfabrik.de
www.facebook.com/WEINMANUFAKTUR-ALTE-ZUCKERFABRIK
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14.Mai 2020
Weingut Nummer: 44
Heute präsentiert euch unsere Lauchaer Weinprinzessin Florence die WEINMANUFAKTUR ALTE ZUCKERFABRIK und Boy's Gutsausschank
zusammen mit Johannes Beyer & unserem Ehrenpräsident Siegfried Boy in Laucha an der Unstrut.
Weitere Informationen erhaltet Ihr unter: www.wein-zuckerfabrik.de & www.gutsausschank-boy.de
Viel Freude beim Zuschauen!
Liebe Grüße aus Laucha !"
www.facebook.com/Weinkoenigin.Saale.Unstrut
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