Quelle:Textauszüge HP Weingut, Flyer.
1992 gründete Familie Hoffmann in Höhnstedt ihr Weingut, nachdem sie einen aufgelassenen Weinberg gepachtet hatten.
Er wurde wieder urbar gemacht und aufgerebt, in den darauffolgenden Jahren kauften sie weitere Rebflächen dazu.
Als Quereinsteiger widmeten sie sich nun mehr und mehr dem An- und Ausbau der edlen Tropfen.
1998 haben sie die Schrotmühle in Höhnstedt ersteigert und mit ihrem Ausbau begonnen.
Kurz danach - im Jahre 2000 - meldete Familie Hoffmann den Betrieb "Weingut Hoffmann Alte Schrotmühle" im Haupterwerb an.
Kurz darauf eröffnete die heutige "Alte Schrotmühle" in der von nun an alle Veranstaltungen und Verkostungen stattfinden.
Der Weinkeller befindet sich aber schon seit 2000 in dem Gemäuer der "Alten Schrotmühle" - hier kümmern sich Vater Harry und die Tochter Marie um die Weinherstellung.
Nach ihrem Weinbau- und Oenologie-Studium sammelte Marie erste Erfahrung in Spanien, Kanada, Australien und Neuseeland.
Seit 2017 bringt sie diese Fertigkeiten nun in dem elterlichen Betrieb ein.
2016 erwarb das Weingut die für die Produktion der ersten eigenen Schaumweine erforderlichen Spezialmaschinen aus der Champagne.
Nun können alle Arbeitsschritte der Versektung nach der traditionellen Methode der Flaschengärung im eigenen Hause erfolgen.
Die Reblächen des Weingutes liegen in und um Höhnstedt - Höhnstedter Kelterberg und Höhnstedter Steiger, eine Besonderheit ist
der in Zappendorf gelegene sogenannte "Händelweinberg".
Auf den Rebflächen - ca. 5 ha - stehen Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, Traminer, Gutedel, Weißburgunder,
Blauer Spätburgunder, Regent und neuerdings auch Merlot.
Heute verkostet Weinprinzessin Marie Luise mit Ulrike Hoffmann einen 19er Traminer mit 90°Öchsle für euch, noch ungefiltert als Tankprobe.
Wenn Sie die besondere Lebensart suchen und den Wein lieben, begrüßt Sie Familie Hoffmann recht herzlich in der Alten Schrotmühle in Höhnstedt.
Das Weingut liegt genau am Lutherweg und bietet eine Pilgerrast an, sie können hier unsere Weine genießen.
Momentan ist das zwar auf Grund der besonderen Lage (Corona Pandemie) nicht möglich den Wein da zu genießen wo er wächst,
da der Ausschank geschlossen bleiben muß, aber Flaschenweinverkauf ab Hof und auch Online bestellen ist weiterhin möglich.
Hintergrund:
Annemarie und ihre Mädels vom Weinadel wollen die Winzer in dieser schwierigen Zeit (durch die Corona-Pandemie ist ein persönlicher Besuch zur Jungweinprobe nicht möglich) unterstützen, indem sie die neuen Weine des Jahrgangs und die Weinmacher dahinter per Video, Foto und per Text vorstellen.
Über den Facebook und Instagram Account der Gebietsweinkönigin Saale-Unstrut wird während der Zeit der Jungweinwochen vom 01. April bis 08. Mai
jeden Tag ein Jungwein und das jeweilige Weingut dazu vorgestellt.
Somit können interessierte Weinfreunde die Jungweine des Weinjahres 2019 an Saale-Unstrut kennen lernen und müssen nicht bis auf die Zeit nach der Corona - Epidemie warten.
Nutzen Sie die Angebote der Winzer und bestellen Sie sich die Weine ganz einfach nach Hause und verkosten Sie selbst die Jungweine 2019 aus der Weinregion Saale-Unstrut.
Ich werde dieses Projekt begleiten indem ich die Texte von Annemarie und den Weinprinzessinnen hier teile.
Die einzelnen Videos und Fotos sind dann unter den entsprechenden Links (Facebook, Instagramm) anzuschauen.

www.weingut-hoffmann-alte-schrotmuehle.de

" 24.April 2020
Weingut Nummer: 24
Heute stellt euch unsere Höhnstedter Weinprinzessin Marie-Luise das Weingut Hoffmann Alte Schrotmühle aus Höhnstedt vor.
"Was wäre das Weingut ohne die Familie, die fleißigen Hände und Füße, die gute Nase und den guten Geschmack?"
Viel Freude beim Zuschauen.
Weitere Informationen erhaltet Ihr unter: www.weingut-hoffmann-alte-schrotmuehle.de
Sonnige Grüße !"

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